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叶城县萨依巴格乡举办美食大赛，让夜经济“活”起来

　　6月2日至4日，叶城县萨依巴格乡“喀什味道”“端午节”美食大赛在喀勒塔恰斯木克村民族团结广场举办。根据老百姓多样化的需求，文化搭台、经济唱戏，用群众喜闻乐见、易于接受的方式举办美食大赛，促进各村的学习借鉴，丰富萨依巴格乡美食文化，推动夜经济发展。

　　天色渐暗，萨依巴格乡各村为食客们精心准备的“喀什味道”特色小吃，轮番上阵。全乡各个村均派出代表参赛，选手们摩拳擦掌拿出看家手艺，准备在美食大赛上拔得头筹。入味多汁的烤肉、晶莹剔透的凉粉、Q弹顺滑的面肺子、入口即化的泥巴鸡……各色美食琳琅满目，香味在空气中弥漫，让人垂涎欲滴，周边村民寻味而来品尝美食。

　　喀勒塔恰斯木克村早早就为美食大赛做好准备。美食大赛预赛阶段，喀勒塔恰斯木克村村民准备了各色美食供游客品尝，为美食大赛的正式开幕赚足了话题。

　　代表喀勒塔恰斯木克村参赛的阿依古丽准备的是麻辣香锅。她做的香锅既有蔬菜又有肉类，在以肉食为主的喀什传统美食里荤素搭配合理。“现在我们的生活好了，要改变过去的饮食习惯多吃蔬菜，保持身体健康。”她希望自己的香锅能受到大家的喜欢，在比赛中取得一个好名次。

　　美食大赛通过鼓励村民入驻夜市，促进夜经济活力，活跃市场消费，增加村民收入，不断满足各族群众对美好生活的向往。目前，喀勒塔恰斯木克村提供的15个夜市摊位已全部进驻开业，部分摊位日均收入已接近千元。

　　穆萨烤包子的摊主穆萨说：“这里的很多人都吃过我的烤包子，自从夜市开张以来，我每天忙到很晚才收摊，但是看看微信钱包里的钱不断增加我就不累了。”

　　阿布都卡哈尔在萨依巴格乡有一家卖泥巴鸡的店，“听说喀勒塔恰斯木克村开了夜市，免费提供摊位，我赶紧过来，我想让更多人吃到我做的泥巴鸡，现在政策这么好，我要抓住机会把我的泥巴鸡推广出去。”

　　随着一阵欢快的音乐响起，穿着各色漂亮服饰的演员在舞台上表演起精心准备的节目，让美食大赛也成为一场精神大餐。

　　逛夜市、品美食、拍夜景、观节目，美食大赛的举办和夜市的开张极大增加了萨依巴格乡村民的收入，丰富了当地老百姓的业余文化生活，在常态化做好疫情防控措施的前提下，喀勒塔恰斯木克村充分调动市场主体活力，既在“富民兴疆”上下功夫，又在“文化润疆”上做文章，通过有声有色、群众喜闻乐见的活动，不断满足人民群众日益增长的物质文化需求，切实提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。（自治区人大常委会机关驻叶城县萨依巴格乡喀勒塔恰斯木克村工作队 武君茜 供稿）