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雷山县丹江镇：三代人与一颗银球茶

　　会议接近尾声，毛鹃对员工们嘱咐了几句，便起身向我走来。她与我年龄相仿，留着当下年轻女孩间最流行的“锁骨发”，印满桃心波点的粉紫色连衣裙以及蕾丝边衣领看起来少女感十足。如果不是提前知道她的身份，我断然不会将这有着瓜子脸、月牙眼的可爱形象与雷厉风行的公司执行董事长联系起来。这形象，也和她在开会时说一不二、雷厉风行的风格形成了强烈反差。

　　和毛鹃聊天的主题一定是围绕银球茶展开的。在她一家三代人的人生里，银球茶始终扮演着举足轻重的角色。因为毛鹃的爷爷就是银球茶的发明人——毛克翕。

　　“对爷爷最深的印象，大概是他一个人坐在办公室搞研究时的样子。”这个场景是在毛鹃青春期时烙在脑海里的。此时的毛克翕已退休，但仍在雷山县毛克翕茶叶发展研究所里孜孜不倦地研究着与茶叶相关的一切。毛克翕退休时，银球茶不过才诞生了10余年，但这10余年间，他已经拿过两次国家发明专利，并获得贵州省科学技术进步三等奖等多个奖项，享受国务院特殊津贴。如此看来，毛克翕人生的高光时刻是在50岁后才开启的。

　　毛鹃出生时，银球茶这一新产品已经在国内打响了名号，父亲和爷爷不是在农村的茶山上，就是在加工厂里，她也常常漫山遍野地跑，童年里裹着浓浓茶香。关于银球茶的发明历史，她几乎都是从爷爷口中听来的。

　　20世纪80年代，雷山县委、县政府开始在雷公山腹地大力发展茶产业，而在县科委供职的毛克翕此时已年近50岁。在一次工作途中，他路过丹江镇洋排村觉散苗寨的一片几近荒废的茶园，园中杂草丛生，茶树几近枯萎。毛克翕感觉十分可惜，心里竟冒出一个大胆的想法：离开县科委办公室，去将这个茶园重新做起来。

　　在当时政策的支持下，毛克翕在苗寨中安营扎寨，一点点让茶园恢复了生机，还开办起了茶叶加工厂。

　　从种植到加工，毛克翕全程参与其中。在炒茶时，一些叶片卷曲抱作一团，形成了一个个圆球，毛克翕将它们细细剥离开来，继续炒制，可没过多久，这些叶片又合在了一起，像弹珠般在锅内滚动。虽然不知道为什么这些叶片如此固执非得抱作一团，但这些调皮的茶球却让毛克翕灵光一现：“为什么不能把茶直接做成球状呢?”

　　他立刻展开研究，发现这些叶片之所以会粘在一起，是因为雷公山独特的地理条件和气候条件所种植出的茶叶富含果胶，炒制时果胶受热释出，便让茶叶粘成了球状。经过反复试验，以雷公山区海拔1000米以上山区的一芽二叶初展优质“清明茶”茶青为原料，这种全新的绿茶品种诞生。那时，中国乒乓球正迎来鼎盛时代，拿下不少冠军，而雷公山腹地居民又多以苗族为主，银铃铛作为苗族姑娘的主要饰品也被外人所知，毛克翕将这两个当下最有特点的要素融在一起，将这种茶球命名为“雷山银球茶”。银球茶就此诞生，毛克翕也因这创新之举受到国内广泛关注。

　　毛鹃的父亲毛华也曾是国家公职人员，为帮父亲减轻负担，便也辞掉公职，投入到茶叶生产和销售中来。

　　那时，银球茶已经远销到全国各地，北京是其中一个重要的市场。在物流和高速公路都不发达的20世纪90年代，毛鹃的父亲只能和公司员工一起驾驶货车去往数千公里之外的首都，通常要颠簸好几天才能到达。

　　在毛克翕掌管公司时，研发新品是公司最重要的任务，而到了毛华接管时，重心则转移到销售和管理上。随着银球茶的名气越来越响，公司也逐步走上正轨。

　　虽然从小就生活在茶香中，但毛鹃并没有想过自己未来会接下父亲和爷爷的衣钵。她大学学习了自己感兴趣的旅游专业，毕业后在西江工作，后来进入雷山县旅游局。

　　结婚生子，又有一份稳定工作的毛鹃，以为生活会这样平静地延续下去。然而，家庭的种种变故让父亲分身乏术。家里商量，不如就此让毛鹃来接替毛华的工作，才能让公司保持正常运营。

　　毛鹃认为辞职回家管理企业是义不容辞的责任。过去这30多年里，雷山县的茶叶已经扩展为10余万亩，覆盖了雷公山腹地的所有村寨，茶产业已成为雷山县产业扶贫、产业振兴的支柱产业，作为制茶历史最悠久的雷山县毛克翕茶业有限公司，自然应该担起更重的社会责任。2017年，毛鹃辞掉县旅游局的工作，接过了父亲的担子。

　　没有公司管理经验的毛鹃一时间不知该从何处入手。入职时已近冬季，工厂不再加工茶叶，直到第二年春天茶园开采时，毛鹃才终于正式投入到学习中。从采茶到制茶，她一点点从零学起，光是将茶叶捏成球这一个步骤，她都花了一年时间才学会。2019年，毛鹃成为银球茶第三代非遗传承人。

　　此后，她又开始学习一些更新鲜的东西，比如茶艺、名茶品评等，在她看来，这些能为银球茶的发展带来更多提升。比如包装方面，她拓展出精巧时尚、符合年轻人审美品位的小罐包装，这一改变，扩大了银球茶的受众群体。而在销售上，她也通过曾经积累的旅游资源，如与西江等景区展开合作，吸引游客品茗，从而进一步了解银球茶。

　　除此之外，网络平台，则是她运用得更为熟练的工具。不仅在淘宝等网络购物平台开通网店，她还在字节跳动扶贫团队的建议下，开始学习短视频制作，在抖音上开通了账号@阿鹃说茶。短视频的推出同样也为银球茶带来了更多订单。不仅如此，她还拍摄了身着苗族服饰推广银球茶的照片，印在企业宣传页上，以银球茶第三代传承人的身份，进一步对外推广爷爷的茶。

　　每年收茶时，茶农们脸上绽出的笑容是给她最大的鼓励。如今的雷山县，茶叶种植现已发展到16万亩，实现了“人均一亩茶”，在她看来，那些勤勤恳恳的茶农，以及直到临终都还挂念着银球茶的爷爷，都是她最该在乎的人。

　　虽然下午还有不少工作，但毛鹃还是不紧不慢地请我喝了一杯茶。她端坐在茶台前，细细地将茶具洗净，热水在瓷器上蒸腾出淡淡雾气。投入一颗墨绿透着银灰色的茶球，她抬头问我：“你想看看银球茶舒展开来的样子吗?”我探过头去，只见茶球在热水的浸泡之下，缓缓舒展，如一朵花般绽放。