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铜鼓县人大： “羊”“俗”共赏 “铜”你相遇

　　这一天，山水同欢，身处青山绿水间的铜鼓桃源胜境汤里文化旅游度假区迎来了四海游客；

　　这一天，美食同乐，鲜香的羊汤、喷香的烤羊、鲜辣的小炒羊肉……一场用天然珍馐展示的羊肉盛宴激活了饕餮的味蕾；

　　这一天，歌舞升平，车车歌、三宫鼓、七鲤抢虾、双龙共舞……一个个民俗节目让现场观众体验感受了原汁原味的铜鼓客家风情。

　　景如画、食如馐、人如嫣。11月25日，由铜鼓县委、县人民政府主办，县人大常委会承办，县政协联办，大塅镇人民政府、县商务局、县文广新旅局、县融媒体中心、汤里文化旅游度假区承办的2023中国·铜鼓“美食铜鼓·羊名天下”首届羊肉烹饪技能大赛暨民俗文化展演活动在汤里文化旅游度假区激情上演，淋漓尽致地展示了铜鼓县璀璨绚烂、底蕴深厚的美景、美食、民俗文化。

　　缘起：出题

　　在一次工作会议上，县委主要领导提出，铜鼓拥有得天独厚的气候，富硒土壤分布广泛，草山草坡资源丰富，各乡镇群众素有养黑山羊的习惯，这种本地黑山羊，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有补虚强体、提高人体免疫力等功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜，许多来铜鼓的客人都对羊肉美食赞不绝口。但是由于缺乏宣传，黑山羊还是“养在深闺人不知”。这一番话，让在场的县人大常委会领导记在了心中，更有了人大牵头，以节会形式，以“羊”为媒，唱响“羊”品牌、发展“羊”产业，探索拓展黑山羊特色养殖产业，带动餐饮业全产业链发展，促进乡村振兴和实现共同富裕的想法。

　　行动：答题

　　县委有号召，人大有行动。

　　有想法更要有思想统一后的具体行动。如何打响“羊”这张名片？围绕这一选题，县人大常委会党组专门召开会议研究，并由分管领导和相关工委负责同志深入到农业农村局、各乡镇调研，详细了解全县黑山羊养殖情况，征求开展活动的意见建议，把举办以羊肉美食为主题的节庆活动提上了议事日程。

　　方案几易其稿，协调会开了一次又一次，场地看了一个又一个……

　　单独举办羊肉美食节，内容是否比较单调？

　　开展羊肉烹饪技能大赛是否有点看头？

　　活动现场是不是增加布置车辆展示区、特色小商品展示区、美食鉴赏区、歌舞表演，来提高群众体验感？

　　场地选在哪？

　　……

　　县人大各专工委办、县商务局、县文广新旅局、县融媒体中心、各乡镇人大等相关责任单位的同志一起碰撞、讨论、提出合理化建议，最后决定以“2023中国·铜鼓'美食铜鼓·羊名天下'首届羊肉烹饪技能大赛暨民俗文化展演活动”为活动主题，地点定在汤里文化旅游度假区。

　　落实：交卷

　　发动宣传、组织报名、排练节目、布置场地、进行彩排……各相关单位、责任人按照方案分工、协同合作，紧锣密鼓地筹备起来。

　　“捱同细妹(车车)两对门哪，看到细妹(车车春)长成人啰……”在一首铜鼓客家山歌《车车歌》的旋律中活动拉开了序幕，现场人头攒动，热闹非凡。

　　来自全县18家乡村美食餐饮店的厨艺高手同台竞技，选手们纷纷亮出拿手绝活，烤、炸、蒸、煮……为观众和评委呈上一道道视觉与味觉双重享受的羊肉美食。

　　评委团现场品鉴后，纷纷为参赛选手的创新和参赛作品点赞。中国饭店协会名厨委员、福地铜鼓餐饮行业协会会长陶革伟点评道：“优质的原材料才能带来优质的产出，铜鼓山清水秀，资源丰富，我们本地黑山羊喝山泉水、吃高山草、自然天养，烹饪出来的菜肴肉质细嫩、味道鲜美，又具有养生功效。所以铜鼓有一句俗语，秋冬喝羊汤，火炉闲一旁。参赛选手能在突出食材原本的滋味基础上，创新烹饪方法，让羊肉菜肴有了更多表现形式。”

　　“铜鼓的羊肉品质太好了，一点也没有腥膻味，味道很鲜美。”来自上海的陈阿姨品尝后赞不绝口。

　　“铜鼓的羊肉好吃，民俗节目和土产品也很有特色，你看，我手都提不下了。”一位湖南小姐姐高兴地说。在客家特色商品展示区，络绎不绝的游客，一边认真听销售人员介绍产品一边兴致勃勃地试吃采购商品。

　　“文旅融合发展新格局下的美食旅游，更对文旅特色美食提出了新要求，绿色、生态、自然、健康、美味、营养是发展趋势，也是发展必然。本次羊肉烹饪技能大赛暨民俗展演活动是一次探索地标食材、地标美食与文旅融合特色发展的有效尝试。希望通过“羊”“俗”共赏，进一步提升铜鼓黑山羊的影响力，展示铜鼓独特的人文魅力，带动铜鼓“羊”产业和餐饮业全产业链发展，促进乡村振兴和实现共同富裕。”铜鼓县人大常委会党组书记、主任骆开提如是说。“绿水青山红土地，淳风朴实客家乡。期待更多的客商、四海宾朋一起相遇铜鼓，共赴美好。”(铜鼓县人大刘玥、曾春明供稿)

原文链接：https://jxrd.jxnews.com.cn/system/2023/12/06/020323753.shtml
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